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产品展示
】 地道做酒,厚道做人小麦
研磨
制曲
磨曲
浸泡
蒸煮
冷却
拌曲
发酵
蒸馏
原料处理
以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员,同时也是酿造技术难度最大,酿造条件要求最高,对环境要求最严格的一个香型,堪称白酒中的贵族香型。
发酵管理
浓香型白酒发酵期间,首先要做好清窖,其次要注意发酵酒酷的温度变化情况,要加强
贮存与勾兑
贮存与勾兑是白酒生产中的重要工艺环节,是提高酒质的必要技术手段,是整个工序的重头戏